FONDANT AU CHOCOLAT

L’INCONTOURNABLE DESSERT DES AMOUREUX DU CHOCOLAT

Le dessert qui met tout le monde d’accord, c’est bien le fondant au chocolat. simple, réconfortant et intensément chocolaté, il est la star de des tables conviviales et des desserts raffinés.

Ce petit gâteau au coeur coulant séduit à chaque bouchée et le meilleur dans tout ça il est facile et rapide a réalisée.

Pourquoi on l’adore ?

Sa texture unique: un extérieur légèrement croustillant qui cache un coeur fondant et chaud.

Son intensité chocolatée: parfait pour vrais amateurs de cacao.

Sa polyvalence: il s’accorde aussi bien avec une boule de glace, une créme anglaise, des fruits rouges ou même un simple saupoudrage de sucre glace.

Sa rapidité: en moins de 20 minutes vous avez un dessert digne d’un restaurant.

LA RECETTE DU FONDANT AU CHOCOLAT MAISON

les ingrédients pour 6 fondants:

150g de chocolat noir

120g de beurre

100g de sucre

3 oeufs

50g de farine

Une pincée de fleur de sel

Préparation:

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

Incorporez le melange de chocolat et de beurre fondu puis ajoutez la farine et la pincée de sel.

Versez la préparation dans vos moules et enfournez dans un four préchauffez à 210° 8 minutes.

conseil: surveillez la cuisson! le secret du coeur coulant, c’est de sortir les fondants dès que la croûte est prise mais que l’intérieur reste tremblotant.

Les petites astuces pour un fondant parfait.

Utilisez un chocolat de qualité (minimum 70% de cacao) pour un goût intense.

Préparez vos fondants à l’avance, vous pouvez garder la pâte crue au frais et enfourner au dernier moment pour un effet « waouh » garanti.

Variez les plaisir: ajoutez une cuillère de praliné au milieu, un carré de chocolat blanc ou du caramel pour un coeur surprise.